清雅斋饭庄始建于1934年，以经营传统涮锅、清真风味菜点而闻名遐迩。 20 世纪 30 年代就是古城西安最具方邦特色的知名清真餐饮企业。国民党要员白崇禧、于右任等和众多社会名流都是这里的常客。清雅斋饭庄素有“西安涮锅大王”之美誉，原料精选内蒙古、新疆大草原小肥羊，涮羊肉薄如纸、齐如线、美如花、肥瘦相间、红白悦目、进锅不碎、入口酥香、堪称食中精品。
